সাতক্ষীরার বিখ্যাত ক্ষীর সন্দেশ

সাতক্ষীরার সন্দেশের নাম শোনেননি এমন ব্যক্তি পাওয়া সত্যি খুবই  দুরহ। খাঁটি দুধের ছানা দিয়ে তৈরি এক ধরণের সুস্বাদু মিষ্টি সন্দেশ। যিনি এক বার সাতক্ষীরার সন্দেশ খেয়েছেন তারপর এর নাম শুনলেই খুব সহজে তার জিহ্বায়  পানি আসবে। তাই সাতক্ষীরার সন্দেশ সারা দেশের মানুষের কাছে একটি পরিচিতি নাম। শুধু দেশেই নয়, সাতক্ষীরার বিখ্যাত সন্দেশের কদর এখন দেশের মাটি ছাড়িয়ে বিদেশে ও। খাঁটি দুধের খাটি ছানার সাথে চিনি ও হালকা ময়দা জ্বালিয়ে সন্দেশ তৈরী করা হয়। অনেক সময় খেঁজুরের গুড় মিশিয়ে সন্দেশ তৈরী করা হয়, যেটার নাম গুড়ের সন্দেশ। খাদ্য উপাদানের দিক থেকে এটি একটি পুষ্টিকর খাবার। বাঙ্গালির উৎসব আয়োজনে এই অসাধারণ উপাদেয় খাবারটির ব্যবহার অনেক প্রাচীন কাল থেকেই চলে আসছে। তাইতো পারিবারিক যেকোন আপ্যায়নের তালিকায় প্রথম স্থানে নাম থাকে যেটি, সেটি হল সন্দেশ।

সাতক্ষীরাতে মূলত চার  ধরণের সন্দেশ তৈরি করা হয়, যথাঃ

– সাদা সন্দেশ

– সাদা ক্ষীর সন্দেশ

– গুড় সন্দেশ  এবং

– পেড়া সন্দেশ

সাতক্ষীরার ঐতিহ্যবাহী সন্দেশ না খেলে এর স্বাদ বোঝা সম্ভব নয়। দেশের অনেক জায়গাতেই নিজেদের সন্দেশ কে সাতক্ষীরার সন্দেশ বলে দাবি করে থাকেন, যা আসলে সত্য নয়। ফলে অনেকেরই আসল সাতক্ষীরার সন্দেশ এর স্বাদ সম্পর্কে ভুল ধারণা পোষন করেন। তাই আসল সন্দেশের স্বাদ পেতে হলে সাতক্ষীরার সন্দেশ একবার হলেও খাওয়া উচিত। বর্তমান ডিজিটাল যুগে সবই অনলাইনে কিনতে পাওয়া যায়, ঘরে বসেই দেশের যেকোন স্থান থেকেই সাতক্ষীরার সন্দেশের অর্ডার  করতে ভিজিট  করুন আমাদের ওয়েবসাইট www.nildumur.com অথবা সুন্দরবন ভ্রমনের পাশাপাশি সন্দেশ খেতে চলে আসতে  পারেন ঐতিহ্যে ভরপুর সাতক্ষীরা জেলায়।

অর্ডার করতে / পণ্য সম্পর্কে জানতে / যেকোনো প্রয়োজনে আমাদের কল করুন : 01717996790  এবং  01911996790

WhatsApp & IMO:  +8801717996790